做法也很簡單，就是先將拉面煮出來，再重新下鍋，盤成圓圈狀在油里煎一下，在圓圈的中間倒入雞蛋，兩面煎熟之后抹上自己喜歡吃的口味的醬。比如張勝男喜歡番茄醬，于是做出來就是紅白色的，極為賞心悅目。

吃飯的時候很多人看到了，就問這是什么，張勝男隨口道：“這是面館最新的口味，等裝修完畢之后會開放?！?/p>

之所以敢這樣去說，是因為味道實在太爽口了，好吃得不得了。