大廚房中側(cè)邊上，蘇遙正飛快的將豆腐切成大小適中的方塊模樣，再將早就處理好喂過食鹽的過夜泥鰍放進冷水鍋中慢慢加熱。

這道菜雖說難度不高，可對火候的要求把握不低，若是溫度過高就會直接把泥鰍給燙死，可溫度過低這道菜就作了廢無法完成。

鍋爐灶臺旁邊早已好奇的廚娘們圍成了圈，尤其以曾家婆子站的最近，她正眉飛色舞的和廚房里頭其他的廚娘們說著蘇遙做菜的能耐。