清理豬下水有很多辦法，就比如淘米的水就可以洗。淘米水有許多妙用，就比如去油漬，就有頂好的效果。

梅景去找小太監(jiān)要了一盆淘米水，把豬下水里頭的臟東西都挖出來，先用清水沖一遍，再把它丟到淘米水里泡著搓洗，然后將腸衣翻過來，把里面的肥油與沒處理好的臟東西，用竹篾一層一層的刮下。

刮的時候梅景很小心，廢了好大功夫才把四個豬下水都處理干凈，然后加入面粉和鹽例外揉搓，將下水殘留的油脂都搓起來，最后再用清水沖洗兩遍，整個豬下水才沒了騷臭的味兒。