“海參是上等宴席不可缺少的制作食材之一，所以說(shuō)，像是蝴蝶海參、奶湯海參、金錢海參這幾道菜，都是經(jīng)典名菜，在皇家宴席或者國(guó)宴上歷來(lái)都是主要的菜品，要論起源頭，還要說(shuō)起太祖朱元璋?！?/p>

“當(dāng)初太祖朱元璋在過(guò)乞討日子時(shí)，就嘗過(guò)海參的鮮美滋味，等他當(dāng)上皇帝后，對(duì)海參更是情有獨(dú)鐘，于是乎，他發(fā)布皇榜，廣羅天下懂得精制海鮮的廚師?！?/p>