其實(shí)正統(tǒng)的法式西餐是用不到顛鍋顛勺技巧的，只需要不停的翻炒即可，但是經(jīng)過(guò)秦風(fēng)這段瞬間的西餐烹飪得出的結(jié)論是，法式西餐當(dāng)中的翻炒技巧，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上用中餐的掂鍋掂勺烹飪出來(lái)的菜品味道更香。

而發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)之后，秦風(fēng)也就再也沒(méi)有用過(guò)翻炒的技巧烹飪西餐菜品，一直都是用的中餐中的顛鍋顛勺的烹飪手法，別說(shuō)，效果還真不錯(cuò)，成菜的口感和味道都提升了不少。