神級(jí)美食家更新時(shí)間:2021-01-28 22:40:10
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第2426章
半月沉江,以水面筋為主要材料,烹飪是以煮為主。
而對(duì)于湯菜而言,由于是在水中翻轉(zhuǎn),所以要考慮到食材遇水會(huì)膨脹的這一點(diǎn)。
不像是炒菜,一般表面看起來(lái)多大的食材炒出來(lái)就是多大,所以,食材的選用和成菜的擺盤賣相有著莫大的關(guān)聯(lián)。
“這小子真的有兩下啊!”而在看清楚秦風(fēng)選用的食材大小之后,慧明便忍不住嘀咕了一句。
只見秦風(fēng)選用的香菇,大小相同,厚薄均勻,除了細(xì)微差別以外,看起來(lái)完全就是一模一樣的。