鳳淺做的這道菜，叫做雪媚娘，是用糯米粉和玉米粉，以及香芋、牛奶做成的，先將糯米粉和玉米粉、白糖混合攪拌均勻，然后倒入少量的牛奶，做成粉漿，放置的一旁，使所有原料充分融合，隨后將粉漿過一下篩，使其口感更細(xì)膩順滑。接著，將過好篩的粉漿上鍋蒸一段時間，蒸熟后的糯米牛奶粉團(tuán)晾涼一些，倒入些許油充分揉勻，另取一些糯米粉小火炒熟，作為糕粉。完成這些步驟之后，將水果切成小丁，香芋做成餡，擺放在一旁備用。案板上撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份。取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度。一只手托著粉皮，往上放入切好的水果丁和香芋餡泥，將面皮包裹好，捏緊收口，最后將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了。