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不錯,鳳淺要做的就是傳說中的萬能辣椒油!
菜油冒出青煙,鳳淺將準(zhǔn)備好的香料丟進去炸出香味來,八角、花椒、桂皮、香葉、蔥段、香菜根、白芷、姜片通通丟下去,炸到香味都竄出來才能撈起。
這樣以來,油就有了底味。
“原來這油還得這樣處理,難怪總是有股與眾不同的香氣?!睆┯脑谝贿吀袊@著。
“彥幽姑娘,要試試看潑辣子嗎?”