蘇禾擼起衣袖，指揮大麻子，“先宰那條小的，去鱗打腮不要切斷，片幾刀做紅燒，魚(yú)腸不要扔，待會(huì)煎魚(yú)餅給你們吃?！?/p>

魚(yú)背有腥筋，蘇禾指揮大麻子下刀，將腥筋抽出來(lái)。姜片打薄，塞進(jìn)魚(yú)嘴，魚(yú)肚及刀片處，腌制一刻鐘取出。

起鍋燒油，煎至兩面金黃撈出。姜蔥蒜走起，紅燒魚(yú)的標(biāo)準(zhǔn)配方不能少。怕不夠吃，蘇禾還加了配菜，很快就香氣四溢，鍋前圍觀的紛紛咽口水，原來(lái)魚(yú)還可以這樣做。