最后，她炒的回鍋肉。

鍋里的兩塊五花肉用筷子扎了一下，感覺煮的差不多了，錦繡撈了出來，也用涼水浸泡了一會，降溫。

之后，撈出來，切成片，再入煮肉的湯里入味一會。

鍋里放油，油熱，放入肉片，兩邊煎至金黃微卷后，倒入蔥姜蒜炒一會，放入醬湯，最后倒入蒜苔，一直翻炒，因為是沒過水的蒜苔，要一直翻炒著炒，中間加鹽，直至鍋里的油把蒜苔炒至表面皺起了后，才出鍋。