他又在灶火之中融入了陽火氣息，讓炒菜的火頭旺盛，爆炒出來的肉片火候恰到好處，香飄十里。

這種獨(dú)到的手法讓狄三先的祖上聲名大噪，御廚房的總管親自給他賜了個(gè)名字，叫狄火旺。

有一次皇帝吃了狄火旺做的菜，贊不絕口，竟然破了“食不過三”的規(guī)矩，把一盤子炒肉吃的精光不剩。

皇帝龍心大悅，賞賜了狄火旺一座位于津門宅子，又賞了他幾頃良田，從此狄家就在津門定居了下來。