元宵節(jié)的“元宵”，北方做法是“滾”元宵，而南方則是“包”湯圓。

魏紫接下來(lái)做的是高顏值、精致版的元宵，便選了南方“包”湯圓之法。

老南瓜選最甜部位蒸熟壓成細(xì)泥，與米粉混做一起，捏成金桔樣，內(nèi)餡用火腿泥等調(diào)和。此湯圓煮熟放于白瓷碗中，是一顆顆小巧玲瓏的金桔，咬一口，口味融甜、咸、鮮三者，配比恰到好處，不僅在“色、香、味”上滿足客人的口腹之欲，更兼有過(guò)年“吉祥如意”寓意！