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這天,他們倆在廚房忙了很久。
鮮蝦圓子,是需要將蝦仁剁成蝦泥,然后加入蘿卜泥、一點面粉,調成面糊,然后下油鍋炸成形。
這個過程,需要講究火候。
圓子炸好了,這才開始做菜湯,最好是菠菜。
將菠菜、圓子下鍋,煮好了撈出來。油炸過的圓子,帶著特有的清香;菠菜卻又很解膩。
一道菜湯,喝起來沒有腸胃負擔,卻又不那么寡淡。