其實(shí)很大一部分的寄生蟲(chóng)都是那個(gè)年代，工廠(chǎng)飛速興起，排放廢水，導(dǎo)致河道里細(xì)菌增多才產(chǎn)生的，這個(gè)年代的田螺沒(méi)有太多的污染，用開(kāi)水燙過(guò)之后就沒(méi)有寄生蟲(chóng)了。

顧瑾炒菜好吃，最大的秘訣就是，她一定會(huì)把鍋燒到一定的熱度再放油，炒田螺這道菜最關(guān)鍵的就是香料，沈翠翠準(zhǔn)備的香料很齊全，紫蘇、大蒜、姜片、辣椒、啤酒，顧瑾把前四樣都下進(jìn)去，爆炒出香味，然后放入田螺。