過了春種農(nóng)忙時期，離秋收還有好幾個月的時間，因而這段時間里糧食會比較緊缺，相應的糧油價也會上漲。

等到秋收過后，糧食價格最便宜，一些商鋪便會大量屯糧，到第二年糧食緊缺之時再售出。

謝鈺接管的下面的鋪子往年都是靠這種法子在這陣子狠賺上一筆，如此還能操控京城里最基本的民生物價，從而影響其他方面的生意行當。

京里有不少的糧油鋪子，各個商號，處于各個街段，明面上的掌柜老板不同，實際上幕后的老板就只有一個。