“要把里頭的血水都?jí)撼鰜?lái)才好，而且在這個(gè)過(guò)程中，鹽分會(huì)跟高地滲入到豬肉當(dāng)中，等血水徹底的擠壓干凈了，再放到陰涼干燥的山洞里，慢慢的發(fā)酵就好?！碧瞥跸目粗粋€(gè)個(gè)被壓實(shí)了放在倉(cāng)房里的豬腿，還是挺有成就感的，雖然，不都是他動(dòng)的手，但是她是指導(dǎo)師傅啊。

“還挺麻煩的?！睂O志立拍了怕手上的鹽，揉了這么久的肉和鹽，其實(shí)還挺費(fèi)勁的，要不是他們力氣大的話，估計(jì)還不會(huì)這么快就做好了。