董春生說的徐家后人，其實是指的從前朝流傳下來的所謂廚藝的兩個派系，北魯南徐。

而董家的菜譜，里面有那么一點魯家傳承的影子，倒不是正經(jīng)拜師學的，而是董家的祖上在當御廚的時候暗中學到的招數(shù)，然后糅合到了自己烹飪的技術(shù)里面去。

這兩個派系的形成也是在前朝，地域的不同導致兩者在烹飪時選擇的原材料不同，而調(diào)味、刀功等等方面的不同，才形成了這樣所謂的兩個派系，和華夏以地域劃分的幾大菜系略有不同，內(nèi)中細節(jié)不再詳述。