江子兮匆匆的趕著進了屋，先將白米飯蒸好，這才拿出五花肉，放入沸水里煮。

大約半個時辰之后，江子兮掀開蓋子，用筷子戳了一下肉，見肉已能被筷子戳穿，立馬拿起來，摸上一點醬油，然后燒油，豬皮向下放入炸，炸至豬皮金黃撈出。

將炸好的豬肉切成不薄不厚的片，抹上冰糖和油鹽，放在碗底，江子兮又從壇子里抓住大把的咸菜，切成小段小段的，用油爆香一下，放在肉上。