片白菜片需要點(diǎn)技術(shù)，首先把白菜幫掰下來(lái)，用力在砧板上壓平，然后用斜刀片下來(lái)薄片。

陳果兒把豆角干、茄子干和木耳拿出來(lái)泡上，又把鯉魚(yú)拿出來(lái)，陳果兒已經(jīng)讓賣(mài)魚(yú)的把魚(yú)的內(nèi)臟和魚(yú)鱗都收拾干凈了，回到家直接做就行。

豆角干是很多莊戶人家都有的菜，就是豆角下架前摘下來(lái)曬干，冬天的時(shí)候也可以當(dāng)青菜吃，茄子干也一樣。

并不是每戶人家都會(huì)做，只看那家的媳婦夠不夠勤快。以前李氏也張羅過(guò)曬一些，秦氏不同意，她之前也過(guò)過(guò)富裕的日子，用她的話講這都是些上不得臺(tái)面的東西。