張嫂是做飯的廚娘，原來的天和茶莊自己開伙，范掌柜和伙計(jì)們吃飯都由她做。陳果兒盤下了鋪?zhàn)右矝]讓她離開，繼續(xù)給伙計(jì)們和工匠們煮飯。

“哎，果兒姑娘這是要燉肉啊，那切塊最好，再多放點(diǎn)土豆，燉出來可香了。”張嫂接過肉手腳麻利的洗干凈放在砧板上準(zhǔn)備切肉。

“不要切塊，要切成這么薄，這么大的片就行?！标惞麅河檬直葎澚舜蟾牌甙斯珠L(zhǎng)，五公分寬，半公分厚的大小。