老雞在放進(jìn)豬肚之前是要過(guò)一遍沸水，這個(gè)過(guò)程不需要太久，只是讓雞肉的表皮繃緊了。

齊天樂(lè)一口氣錘了幾十下就累了，休息的時(shí)候就看著棠溪一個(gè)人是怎么快速地從沸水中撈起一整只雞，又是怎么將雞塞進(jìn)豬肚子里，又放進(jìn)胡椒等配料。

然后再用竹簽封口。

動(dòng)作行云流水，像是練習(xí)了好幾十遍一樣。

棠溪沒(méi)注意到齊天樂(lè)的注視，準(zhǔn)備好豬肚煲雞后，就放進(jìn)砂煲中，點(diǎn)火慢慢地?zé)踔?/p>