三沸：水似波浪翻騰時(shí)，為第三沸，三沸以上，水就變老了，不宜飲用。

第二道工序：煮茶。

灼茶：灼茶是將茶舀進(jìn)碗里，這個(gè)過(guò)程，講究頗為細(xì)微。

柳月煙才剛把水煮好，就看到旁邊柳絮茹已經(jīng)開(kāi)始加茶，所有人都已經(jīng)將茶烹好，有侍女開(kāi)始上呈給裁判。

柳月煙的這才只進(jìn)行到一半，這個(gè)手藝還是她之前跟組織里一位來(lái)自日本的茶博士學(xué)的，茶道日本一直都很注重。