后廚此時也空無一人，正好葉凡可以做一個安靜的美食家。

麻利地將半頭野豬肉用解骨刀肢解，然后用刀將肉切成小塊。

葉凡本來就是大廚，刀工好的沒話說，每一塊野豬肉都大小相同，厚薄均勻，肥瘦適宜。

先切了幾十斤肉，剩下的放進(jìn)冰箱急凍，后面再用。

這一次葉凡改進(jìn)了做法，烤串的時候加仙香丸太麻煩，干脆提前將仙香丸跟野豬肉混合均勻，再上烤架直接烤。