第二天，郭陽(yáng)早早地就到了酒樓的后廚，見(jiàn)趙福川還沒(méi)來(lái)，熟練地拿起刀，開始切蔥絲和姜蒜末，順便也準(zhǔn)備著其他的配菜。

趙福川一到店里，看到的就是郭陽(yáng)勤奮的樣子，不禁滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“阿陽(yáng)，過(guò)來(lái)，”趙福川招呼郭陽(yáng)道，“我教你切肉。”

趙福川說(shuō)著，拿過(guò)來(lái)一塊準(zhǔn)備好的豬里脊肉，給他演示豬里脊肉的切法：“不同的切肉方法，都會(huì)影響肉的口感，進(jìn)而影響到整個(gè)菜品。切肉看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上里面的門道也深著呢。”