蘭城牛肉面講究的是一清二白三紅四綠五黃。

一清指的是牛肉清湯，二白是白蘿卜，三紅是紅色的辣子油，四綠是香菜小蔥，五黃是小麥面黃。

這家面館的招牌都快爛的看不清楚字了，但在蘭城卻特別有名，很多人開車上百公里，就為到這里來吃一碗面。

聞人勝男來過蘭城好幾次，在吃過一次之后，就愛上了這家面館。

蘭城的牛肉面都是先買單然后再去廚師那里自己端面。