和牛是一種牛的品種，之所以叫和牛，就是因?yàn)檫@玩意是最早是小日子那邊培育出來的品種，一般說的霜降牛肉，就是指和牛的肉。

只不過霓虹那邊禁止種牛被送出本土，所以在霓虹以外的地方?jīng)]有這種品種的牛。

后來因?yàn)槔嫘枨螅@種牛還是被走私到了澳洲那邊，和澳洲本土的安格斯牛進(jìn)行雜交，在雜交了四代后，也就是被現(xiàn)在稱之為F4和牛的第四代和牛，幾乎已經(jīng)完全和本土的和牛沒了區(qū)別。