但是他把他的這個(gè)提議一說(shuō)，就被德克-諾維斯基他們一頓嘲笑，這主要是因?yàn)樵镜男聤W爾良，并沒(méi)有這種東西......新奧爾良的烹飪手法，主要繼承自法國(guó)。

當(dāng)時(shí)的米國(guó)是英法共為占有的，不過(guò)法國(guó)比較先跪了，后來(lái)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)，打的才是英國(guó)。

不過(guò)法國(guó)雖然說(shuō)先跪了，但是他們的菜系卻傳了下來(lái)，在新奧爾良這里，就是主要以法國(guó)菜為主，再加上西班牙和加勒比的風(fēng)味，手法比較接近于歐洲傳統(tǒng)的味道，味道上也沒(méi)有那么辣，最有名的菜應(yīng)該是新奧爾良海鮮稀飯，里面有蝦、螃蟹腿還有雞腿肉，還有菜，味道很不錯(cuò)，雖然說(shuō)看起來(lái)有點(diǎn)，呵呵，但是吃起來(lái)還行。