“你們看，這餃子餡一定不能多也不能少，多了就容易破皮把餃子皮給撐開或者撐破，少了就光是面皮吃著沒意思了，就一個(gè)半個(gè)勺子的量就差不多?！?/p>

劉氏說著有用手點(diǎn)了碗里的水，在餃子皮邊上摸了下，“抹上水是為了能讓餃子皮捏的更牢固，但沾一下就行，水不能沾多，捏的時(shí)候朝著一個(gè)方向收，這樣捏出來的餃子就是立起來的，白白胖胖很好看，還有花邊?！?/p>