將主料準(zhǔn)備好，鍋里放冷水，放幾片姜，將五花肉煮十分鐘左右，煮到五花肉八分熟，撈出洗凈將五花肉切薄片，青紅椒，切小段，蒜苗切小段，姜切片，蒜拍碎，鍋中不放油，將五花肉和姜蒜，放入翻炒到五花肉，有些微卷，油脂差不多都炒出來后，放入醬油和一勺郫縣豆瓣醬，放入青紅椒繼續(xù)翻炒，最后放入蒜苗炒至斷生出鍋即可。

配上一碗白騰騰的，冒著香氣的大米飯，就算是害喜的紫嫣也吃了很多。