而無頭魚由于肉嫩刺少更是讓大公主愛不釋手，所以這兩種食材加一起就是大公主的最愛。

要準(zhǔn)備的材料也很簡(jiǎn)單，無頭魚，番茄，油，鹽，生抽，料酒，生姜等。

將無頭魚處理干凈，表面劃上幾刀，方便入味。

然后撒點(diǎn)鹽，倒點(diǎn)兒料酒攪拌均勻，腌制片刻。

將無頭魚，瀝干水分之后。番茄洗凈，用熱水浸泡幾分鐘，去皮切成小塊兒，放入碗內(nèi)加適量清水?dāng)嚢璩煞厌u。