其次，用大頭魚收拾干凈，黑的東西，要用刀刮干凈，清洗干凈之后留著備用。

準備野山椒剁碎，剁椒，各家瀏陽豆豉，澆熱油備用。然后生姜放在魚的底部。

一邊蓋野山椒，一邊蓋剁椒。

上蒸籠蒸片刻，加香菜點綴就可以了。

“為什么你們做的就一點兒魚腥味兒都沒有，我自己做的就難吃極了，不僅不好吃也就算了，而且還腥氣十足，也怪我宮里的那些人，簡直就不會做飯，如果真的都像是大姐這樣的廚師，簡直就是太完美了。”五皇子妃感嘆道，一道菜比一道菜精美，一道菜比一道好吃，這換做是誰也都想著要換廚師了。