首先要準備的原料就是大黃魚，還有腌菜。

要準備的輔料有大蔥，豆瓣兒醬，干紅辣椒，生姜，料酒，油。

這些材料根本對于經(jīng)常做飯的人來說，根本就不難。

廚房里邊應有盡有。

別看外邊比較破，但是那里邊還是很齊全的東西。

將大黃魚去鱗，去腮，去內(nèi)臟，然后洗干凈之后。打上花刀，加料酒，姜絲。按摩兩面后腌一刻鐘。

其他材料準備，腌菜在流動的水下洗干凈之后即干水分，生姜，大蔥，干紅辣椒切碎備用。