老大老二老三他們都在家里跟張氏學(xué)過做各種魚料理，技術(shù)還不錯(cuò)。

快到營業(yè)時(shí)間，張氏也會(huì)過來幫忙做菜。

老三就在外面負(fù)責(zé)掌柜跟賬房的事情。

暫時(shí)還忙得過來，至于以后，蘇家也會(huì)想辦法找?guī)讉€(gè)可以信任的人當(dāng)廚子，還得給老大老二老四老五他們安排其他的工作。

至于小二的情況，也要看具體的情況，看看現(xiàn)在的這些小二做得好不好，要不要辭退他們，還有要不要增加小二的數(shù)量。