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第38章
“點(diǎn)漿技巧其實(shí)不難，瓢要一直攪拌，再慢慢加入?！便逄K蘇察覺到幾人都在關(guān)注這一道，便講解了一番重點(diǎn)。
“當(dāng)豆?jié){粘瓢的時(shí)候，攪拌速度便要放慢了，鹵水也同樣放慢速度加進(jìn)去?！便逄K蘇一一指點(diǎn)。
“豆?jié){出現(xiàn)玉米大小的豆腐粒時(shí)便可以了?！便逄K蘇說著，幾人紛紛探頭看向里頭，果然可以看出來了。
“記得點(diǎn)漿的時(shí)候溫度控制，豆腐馬上要燒開的時(shí)候關(guān)火，不能太高溫。”沐蘇蘇說完便開始準(zhǔn)備包漿環(huán)節(jié)。
