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第166章
另外腌制雞塊的功夫沐蘇蘇還做了一道開(kāi)胃的酸菜魚(yú)頭豆腐湯。
鍋里倒少許油，切成塊的魚(yú)頭下鍋，“啪嗒”
水油在鍋里翻騰，魚(yú)塊周?chē)查g被炸地翻起邊兒，手里的豆腐劃上幾道，分成小方塊滾入鍋里，再加入酸菜姜沫等提鮮去腥。
乳白色的魚(yú)湯沸騰著，鮮味四溢，滿(mǎn)屋子都是魚(yú)鮮味。
剩下的魚(yú)身踢出魚(yú)刺切塊，砂鍋底部墊上洋蔥生菜等配菜防止粘鍋也是增加風(fēng)味，魚(yú)塊加入醬料十三香、料酒及生抽抓勻鋪到配菜上，放上去烹飪，做個(gè)十三香魚(yú)肉煲。
