第三道菜，咖喱特色，一盤(pán)咖喱八爪魚(yú)，

第四道菜，一盤(pán)咖喱小牛排，

第五道菜，盛在大盆里的魚(yú)板米粉，

第六道菜，盛在一只大方盤(pán)中的切割蟹。

這六道菜上完，袁小姐已脫下大廚服，摘下大廚帽，滿面含春般落座了，

大家看到，這些菜品，完全東南亞風(fēng)味，

那上面烹調(diào)配料中的紅蔥酥、紅蔥油、干紅辣椒、姜黃粉、鷹嘴豆粉、蝦粉、魚(yú)露以及經(jīng)過(guò)發(fā)酵的蝦膏等，構(gòu)成了東南亞菜系的獨(dú)特口味，散發(fā)出酸香與麻辣的主格調(diào)，