不過多會(huì)兒，模具里的米花糖殘留的余溫已經(jīng)可以用手去觸摸了。

老爸用手背試了一下溫度，然后說道，“朝陽，你的刀功好點(diǎn)，你來切?！?/p>

切米花糖之所以叫切米花糖，其實(shí)最重要的還是最后這個(gè)工序，王朝陽小時(shí)候見過老爸老媽切米花糖。

切糖的時(shí)候溫度不能過高，也不能過低，過高的話，切開之后容易又粘回去，溫度過低的話，糖水剛硬，想要切開不容易，而且那個(gè)時(shí)候比較剛脆，容易切成渣渣，就像我們在吃米花糖的時(shí)候，牙齒也算是硬的吧，但咬米花糖的時(shí)候總會(huì)掉落不少碎屑。