雞腿雞翅這種東西大家都是習慣鹵制或者是紅燒，對于這種油炸，大家還是第一次瞧見，所以大家的目光都放在了蘇清禾的油鍋。

被腌制后的雞腿雞翅又在蘇清禾的一番操作下，裹上了厚厚的雞蛋液和面粉，體積看著也比之前大了些。

在油鍋被燒熱之后，蘇清禾便小心翼翼將雞翅雞腿放進了油里開始炸制，在酒樓后廚做菜有一個好處就是不用太心疼油，所以在炸制的過程中倒是挺順利的。