揚烈梅做飯最拿手的就是手搟面條，她不像一般的女人和好面搟開來，然后再切成或寬或細或長短的面條。而是先把一張搟開的薄面一折兩半，然后用搟杖擋著用菜刀一條一條的劃過去。

這在當地叫做犁面，意思刀切的時候像犁地一樣犁過去的。

她梨出來的面，粗細均勻，長而勁道不，容易斷，吃起來非常有嚼勁。

她今天給大家做的就是這種面，還用雞蛋做了攤餅，然后搭配胡蘿卜豆腐塊兒，韭菜，做的雞蛋湯。