看到囤貨，顧孔再不用擔心沒生意做了，高興點他帶著弟弟妹妹幫助退雞毛了。

食才收拾好，蘇月月就開始鹵制了，首先，處理好的整雞，整鴨，整餓沁入冷水中浸泡半個小時，去除血水后放進冷水鍋里，倒入生姜，大蔥，白酒，焯水煮出血沫。

撈出置入盆中，用清水洗干凈，加黃酒醬油冰糖，大把的大料，待食材加入后，大火煮開轉小火慢燉半個時辰。