正當蘇月月準備離開時，扭頭看到悅心酒樓的冷冰里，囤的有一袋魷魚，她的靈感瞬間就來了。

蘇月月把魷魚拿了出來，然后解凍化冰，放些黃酒腌制了一下。

腌制的時間差不多了，拿起刀把魚的爪子剁成了小段子，然后找來竹簽字竄成一串。

竄好魚竄子后，她就開始調制密料了。

生抽兩勺，黃酒兩勺，孜然粉兩勺，胡椒粉兩勺，白糖兩勺，鹽巴兩勺，密料一勺，然后把這些配料全部混合在一起，攪拌均勻待用。