但它的失水程度一定要控制好，要不然，這茶葉可就喝不成了！

沈白橋便立即開(kāi)始動(dòng)手炒茶。

她按照原來(lái)的方法用鐵鍋炒茶殺青，又找來(lái)一塊干凈的籠布，將殺青一道的茶葉。傾倒在籠布當(dāng)中團(tuán)起來(lái)，趁著茶葉尚留有熱氣，開(kāi)始用勁團(tuán)揉。

五百斤的茶葉，雖說(shuō)全部炒制成功后，會(huì)縮水掉一大半，可以打算盤，數(shù)量還是很可觀。

好在空間的流速要比外面快的多。