肉末茄子則是在茄子上抹上碎肉。

這樣茄子有一股淡淡的肉香。

肉香加上茄子香，感覺非常特別，是一種很奇妙的配合。

李承乾在長安的確沒有吃過茄子，他感覺茄子似乎要比普通的青菜柔軟，吃進肚子里，就像是吃松軟的糕點一樣。

“大哥，這里還有這個，這是酸筍炒豬腸，呵呵，你敢吃豬腸嗎？”

這個時候，豬腸豬肝這樣的內(nèi)臟，貴人們是不吃的。