李文花先做了兩道菜，緊接著是一道湯。

她現(xiàn)拿錢讓小二哥出去買的烏魚蛋，一層一層的撥下來(lái)，烏魚蛋光潔如花瓣。

在燒有高湯的鍋里，點(diǎn)上些醬油和胡椒在鍋里滑開(kāi)，接著倒料酒去腥，加上蔥姜水，看著大火燒開(kāi)。

她手勺微動(dòng)打去浮沫，再點(diǎn)了鹽和蘑菇精，灶臺(tái)上手勺掛上濕淀粉，在鍋里來(lái)回這么一動(dòng)，那白亮亮的芡汁就掛好，再點(diǎn)一點(diǎn)醋增香，接著淋入香油和香荽末，這鮮香的烏魚蛋湯就好了。