味道還是極好的。

雞肉，斬切擺盤，備用。

白芷讓慶嬸幫忙小火把鍋燒熱，然后她再倒入花生，烘烤至皮衣爆裂。

接著就是最關(guān)鍵的調(diào)料了。

切蔥段、蒜末，準(zhǔn)備好花椒，花生放涼后去皮，切碎備用。

往鍋內(nèi)倒入油燒至五成，放入蔥段、花椒和部分蒜末，炒香，炒至油溫八成時(shí)，?；稹?/p>

稍微放涼，濾出熱油，將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微攪拌，濾出紅油。