五香口味的小龍蝦不難做，和正常小龍蝦的步驟差不多，就是中間要加上當(dāng)歸和蓯蓉兩味藥材。

這藥材也不是和蔥花一樣，想加就加，而是要分時機和火候，這個只有掌握了中級藥膳技能的郭凡能熟練運用。

縱觀某些大廚師，都是把藥材當(dāng)成普通配料加入，這就導(dǎo)致了成品菜肴在品質(zhì)上有細(xì)微的差別。

郭凡的配方都是系統(tǒng)根據(jù)古籍摘抄，有古人成百上千年的經(jīng)驗積累，這就讓郭凡做的藥膳，遠(yuǎn)比其他非專業(yè)藥膳廚師做的要好吃，且有營養(yǎng)。