在魚尾處下刀，小心轉(zhuǎn)圈切割，要求把魚肉都割開，且不能傷到中間的龍筋。

這里一旦失敗，龍筋斷裂，觀賞性和食材的美觀程度都被大大破壞，所以一定要細(xì)心。

將魚肉都分離后，郭凡拉動魚尾，就能看到魚身和魚尾之間，有一根白色半透明的龍筋相連。

這時候?qū)Р膭e處鏡頭切過來，對準(zhǔn)了郭凡取龍筋的手。

小劉在臺下緊張的碎碎念：“千萬要成功！千萬要成功！”