主持人一聲喊，臺上的廚師就開始行動了。

大部分廚師都是先秀刀工，各種型號的菜刀上下翻飛，看得觀眾眼花繚亂，舞臺多個機位的攝像機，就在抓拍這些精彩鏡頭，方便后續(xù)剪輯。

這次的廚藝還有表演分，就是動作好看的話，最終分數(shù)就會高，所以這舞臺成了炫技的時刻。

有的廚師開始給豆腐雕花，有的將肉片切得薄如蟬翼，總之能上這個全省最高舞臺的廚師，都是有兩把刷子的人。