富貴比薩龍蝦仔的做法，是現(xiàn)將鮮活的龍蝦仔宰殺處理好，沿著中脊線一分為二，白蘭地、花椒粉、鹽等調(diào)味料，均勻的涂抹在龍蝦仔身上。

再用黃油將黑橄欖、口蘑、圣女果、青紅椒炒香，加入淡奶油和比薩料炒勻。

將炒好的料放在龍蝦仔上，均勻撒上馬蘇里拉芝士，放入烤箱烤到金黃，就可以裝盤了。

這套做法說著輕松，但郭凡在做的時候，用上了他的最高技藝，絲毫沒有馬虎。