但是，紅燒肉肥而不膩、滿口留香，白菜丸子粉絲白菜爽口、肉丸Q彈、粉絲軟滑，肉沫蒸蛋細(xì)嫩，上海青新鮮，就連青菜豆腐湯都和平時(shí)不一樣，鮮香味美，是一般的青菜豆腐湯比不上的。

吃來吃去，就只剩下一道菜，可以挑出點(diǎn)毛病，那就是秦母面前的那條白切雞。白切雞是廣東的一道菜式。因?yàn)楝F(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，信息傳遞較慢。所以，在北方很少能看到這道菜。秦曉瑾雖然吃過不少名菜，但是這道菜，她還真是頭一次見。